Na australijskom Nacionalnom forumu turizma i transporta zvanično je objavljen povratak kulinarskih šefova na listu deficitarnih zanimanja u Australiji. Ovoj zemlji su hitno potrebni školovani kuvari kako bi pomogli da turisti steknu pozitivno iskustvo o Australiji. U sferama turizma i transporta deficitarna su brojna zanimanja, ali najurgentnija je potražnja za kuvarima. Tokom 2011. i 2012. godine, 2.160 šefova i kuvara dobilo je radne vize ali, kako se navodi, „mnogi turistički i ugostiteljski biznisi i dalje imaju problema sa pronalaženjem adekvatnog osoblja“. Turizam je veoma takmičarska industrija i Australiji su, pored dobre infrastrukture i zanimjive kulturne ponude, potrebni i iskusni ljudi koji će na svim nivoima uspeti da izađu u susret zahtevima gostiju. Nama su za Australia Training program za sada potrebni ljudi koji će otići na određeno vreme (12-18 meseci) kako bi se usavršavali u svojoj oblasti i kako bi bili u stanju da pronađu što bolji posao u struci kada se vrate u matičnu zemlju. Plata koju učesnici programa mogu da očekuju na godišnjem nivou je između $42.000 – $50.000 AUD.
