Luau je tradicionalna havajska žurka koja uključuje tradicionalnu hranu, tradicionalnu havajsku muziku i hula ples.
Na Havajima luau doslovno označava proslavu, pa tako postoji maturski luau, svadbeni luau i rođendanski luau.
Najbolje luau žurke se organizuju na ostrvu Maui. Bilo koji turista koji poseti Maui mora da prisustvuje barem jednoj luau žurci. Postoje različite vrste luau žurki, pa tako postoji mali intimni luau, porodični luau, tradicionalni luau, zavisno od toga šta kome najviše odgovara.
Na luau žurkama se služi tradicionalna havajska hrana u koju spadaju:
• Kalua svinjetina (priprema se na poseban način, pomoću podzemne peći)
• Lomilomi losos (prilog od paradajza i lososa)
• Lignja
• Laulau (svinjetina umotana u listove biljke taro)
• Poi (pravi se od krtole biljke taro i slatkog je ukusa)
• Rižoto s piletinom
• Havajski slatki krompir
• Tropsko voće
• Kulolo (dezert od pečenih ili blanširanih krtola biljke taro sa kokosovim mlekom sličan karamelu)
• Haupija (dezert od kokosovog mleka)
Jedan od glavnih simbola svake luau žurke jeste lej. Lej je ogrlica napravljena od cveća, žbunja ili kukui oraha koju nose i muškarci i žene.
Tipična muzika koja se čuje na luau žurkama uključuje instrumente poput ukulelea i bubnjeva. Naravno, plesači i plesačice su neizostavni.
Luau žurke se obično održavaju na plaži, pri čemu mogu da budu veoma romantične i nezaboravne. One obično počinju negde oko 16:30h i traju najkasnije do 21:00h.
Turista koji se odluči na luau žurku može da pije koliko želi jer je cena pića obično uključena u cenu žurke.
Glavna mesta na kojima se organizuju luau žurke na Mauiju su Lahaina, Kanapali i Vaileja.
Lahaina je među omiljenim lokacijama jer se pridržava svih autentičnih i tradicionalnih detalja. Svaki gost pri dolasku na luau u Lahaini dobija lej i jedan mai tai koktel.
Kanapali je lokacija koju biraju oni sa manjim budžetom pošto obično pruža najveće popuste, ali to ne utiče na kvalitet žurki.
Svaka lokacija ima karakterističan raspored dešavanja, pa i karakterističan meni. Tako u Vaileji možete probati čuvenu mahi mahi ribu, terijaki piletinu sa roštilja, salatu od kupusa, ananasa i majoneza itd.
